社群網站經營管理前六章總體心得

初次接觸部落格的建立與管理

從完全陌生到發表出完整的文章

過程遇到了很多的困難

所幸

老師精闢的解說

遇到困難時發問

老師都會詳盡的解答

並且同學也都會互相幫忙

在課堂或是FB的社團裡分享訊息

讓我在學習的路上走得更順利

希望這堂課能夠像這藍天白雲的照片般

越來越清澄  廣闊

照片引用:蕭翔之老師

[手作烘焙]湯種牛奶吐司

今天的烘焙教室學的是湯種牛奶吐司，此款吐司柔軟綿密香氣怡人，非常好吃。

因為我是烘焙新手，此篇文章僅是分享文不是教學文，歡迎大家和我一起動手做做看，也歡迎大家留言指教喔！

[手作烘焙]拖鞋麵包(巧巴達Ciabatta)

拖鞋麵包是一款源自於義大利的麵包，因為形狀類似拖鞋所以叫做拖鞋麵包，拖鞋的義大利語是Ciabatta，中文常被翻譯成巧巴達或是喬巴達。

拖鞋麵包的表皮酥脆，內部柔軟有孔洞，吃起來帶點韌性與嚼勁，它適合單吃，也適合切片搭配各種抹醬，也可以橫面剖開夾上個人喜歡的各種餡料做成三明治，真是一款好吃又百搭的麵包。

今天在烘焙教室學做的方法和大家分享。因為我尚屬烘焙新手，所以本篇文章僅屬分享文而非教學文，歡迎大家和我一起動手做做看，也歡迎各位留言指教。

[食記]北投市場排隊美食～矮仔財滷肉飯

滷肉飯是台灣人的日常小吃，相信每個人應該都吃過，但是各家手藝不同，有哪一家滷肉飯是會讓人吃了還想再吃的呢？位於北投市場二樓的矮仔財滷肉飯，就是有讓人一吃難忘的魅力！

滷至焦糖色帶皮的碎五花肉，肥瘦適中不油不膩！

[食記]肉鮮蔥香爆汁的好滋味～福州世祖胡椒餅

某日行經重慶南路，突然聞到一陣食物的香氣，是一種帶有碳香、讓人感覺溫暖的味道，正在好奇香味來源之時，就看見前方轉角處的排隊人潮，湊前一看，原來是胡椒餅啊！

胡椒餅大約是1980年代在台灣開始流行的食物，將滿滿的鮮肉、青蔥、以及大量的胡椒粉包進麵糰裡，然後貼在底部燒著炭火的圓柱形鐵桶的壁面烘烤而成，烤到表皮金黃出爐的胡椒餅，酥脆的外皮帶著芝麻與碳的香氣，趁熱一口咬下，鮮甜的肉汁和著青蔥的清香，融合出一種絕妙的滋味，辛香的胡椒刺激著味蕾，讓人食慾大開，在這微涼的天裡吃上一個胡椒餅，滿足了胃，也溫暖了心！

丙級蛋糕證照班第一堂課

雙子星星玩烘焙

丙級蛋糕證照班

蛋糕甜點總是帶給人一種甜蜜幸福的感覺
某天    和朋友喝下午茶聊天    聊甜點
我隨口說不然我們來學做蛋糕吧
沒想到朋友們皆興致盎然
於是報名了丙級蛋糕證照班
從頭學起～